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先日に引き続き、米の粉でチーズケーキを焼いてみました。
とは言っても、すももさんはチーズがダメなので、
正しくは、チーズケーキっぽい物

アレルギー用の、牛乳を酵素分解したと言うペプティヨーグルトを
使って挑戦してみました
前に、チーズケーキを作ろうとして、少しばかしクリームチーズが
足らずヨーグルトを使って作ったのですが、さっぱり目で食べやすかったので！

いざ、挑戦。

ここ数年、「お米」がすごく注目されていますよね！
お米で出来た麺、お米で出来たパン、お米で出来た...

お米のアレルギーの方もいらっしゃいますが、
すももさんは、お米はセーフでした。
小さい頃からお米LOVEで、せっかくのおかずには見向きもせずに
お米だけを頬張っていました（笑）
特に、おにぎりが好きで公園におにぎりを持ってお散歩に行ったりしたものです。

晴れの日が特別スキな訳ではありませんが、
お洗濯物が溜まってしまったり、スキな野球が中止になってしまったり、
自転車通勤が出来なくなってしまう雨より、スキです。

雨は雨で良いとは思うのですが、連日だったり、ムシムシ暑い梅雨は苦手です

そんな梅雨にも、１つだけ楽しみにしていること、
それは梅を漬けることです。

すももさんは、週１程度、小麦が食べられます（体調良好時）
今までのすももさんのおやつは、雑穀類がほとんど。
もしくは、蒸かしたさつまいも、甘く煮たさつまいも、同じくかぼちゃ。
保育園に通っていると、給食やらおやつやらで家から持参しなくては
いけない物も多々あります。
特に、行事食！クリスマス、雛祭り、こどもの日、お誕生日会。
行事食は、給食はもちろん、おやつ（デザート）もグレードアップし、
ケーキなんかも出たりするわけです。
１番はじめに持たせたケーキは、スモモママ（姉）と一緒に作った
さつまいものモンブラン。味も良かったのですが、子供ウケはイマイチ。
まぁ、地味っちゃ地味ですよね、子供にとっては。
いちごがデーンと乗って、クリームがドーンなショートケーキに比べれば...
ついつい味にばかり注目してしまいましたが、子供には、見た目も大事。
よーく勉強になりました